3 стакана просеянной муки смешать с пол ч. ложки разрыхлителя, добавить 2 желтка 200 гр сметаны, 100 гр маргарина, все хорошо размешать, тесто положить в холодильник на 1 час, потом раскатать разделить на квадратики и положить фарш тертый сыр с творогом, можно без сыра творог смешать с белками и соль, придать форму конвертов намазать яйцом и испечь в духовке при темп. 180гр.