сочельник!

[verju]

главное блюдо сочельника - сочиво.
Как же приготовить сочиво?
Варили сочиво (или кутью) из пшеницы, гороха, риса, обдирного ячменя, заправляли медом, маковым, конопляным, подсолнечным или другим постным маслом. Зерно было символом воскресающей жизни, а мед или сладкая приправа означали сладость будущей блаженной жизни.
С него начинается трапеза в Рождественский и Крещенские сочельники.
****
Рождение Иисуса Христа
Есть в эти дни можно только после появления первой вечерней звезды - символа Вифлеемской звезды. Этот ужин считается семейным, причем в доме должны царить любовь и согласие.
****
рождественский стол

Праздничный стол посыпают зерном, накрывали скатертью, на середину стола ставили сочиво, а вокруг 12 блюд (по числу апостолов). Обычно это были блины-скороспелки, рыба, заливное (студень), поросенок с гречневой кашей и закуски. Обязательно были напитки, в том числе и крепкие.

@темы: рецептики