верю
делала на прошлое Рождество - очень вкусно получилось, дети весь год канючили, просили повторить. может, дождутся?
Тортик называется сметанник, хотя больше походит на медовик. Итак:
Тесто: 1/2 стакана сахара, 1 столовая ложка меда с большим-пребольшим верхом, 200 гр маргарина, 2 яйца, 1 чайная ложка соды с верхом. Не гасить уксусом!
Нагреть мед+сахар+маргарин на слабом огне при постоянном перемешивании. Когда масса станет однородной и побелеет, снять. Затем добавить соду и снова нагреть при перемешивании. Должна подняться шапка - это сода гасится медом.Снять с огня, дать чуть остыть, вбить яйца и засыпать столько муки, чтобы получилось довольно крутое тесто (к рукам почти не липнет, легко раскатывается скалкой). Разделить штук на шесть коржей, раскатать до толщины около 2 мм и выпекаешь на среднем огне. Каждый корж печется минут 5-7. Обрезки выпекаешь до более сухого состояния и разламываешь на крошки. Крем: 800 г сметаны взбить с сахаром, добавить рубленый чернослив и/или вишни из варенья (без косточек). Туда же рубленые грецкие орехи, если есть. Укладывать коржи один на другой, промазывая каждый слой кремом. Верх и бока смазать тем же кремом и посыпать молотым грецким орехом. Поставить для пропитки минимум на 6 часов. Торт получается очень нежный и вкусный!
Тортик называется сметанник, хотя больше походит на медовик. Итак:
Тесто: 1/2 стакана сахара, 1 столовая ложка меда с большим-пребольшим верхом, 200 гр маргарина, 2 яйца, 1 чайная ложка соды с верхом. Не гасить уксусом!
Нагреть мед+сахар+маргарин на слабом огне при постоянном перемешивании. Когда масса станет однородной и побелеет, снять. Затем добавить соду и снова нагреть при перемешивании. Должна подняться шапка - это сода гасится медом.Снять с огня, дать чуть остыть, вбить яйца и засыпать столько муки, чтобы получилось довольно крутое тесто (к рукам почти не липнет, легко раскатывается скалкой). Разделить штук на шесть коржей, раскатать до толщины около 2 мм и выпекаешь на среднем огне. Каждый корж печется минут 5-7. Обрезки выпекаешь до более сухого состояния и разламываешь на крошки. Крем: 800 г сметаны взбить с сахаром, добавить рубленый чернослив и/или вишни из варенья (без косточек). Туда же рубленые грецкие орехи, если есть. Укладывать коржи один на другой, промазывая каждый слой кремом. Верх и бока смазать тем же кремом и посыпать молотым грецким орехом. Поставить для пропитки минимум на 6 часов. Торт получается очень нежный и вкусный!